Season

Oktober 2024

Nüsslisalat mit French Dressing und Freilandei

Lambs Lettuce with French Dressing and boiled Egg

18.-

Spinatsalat mit frischen Steinpilzen

Spinach Salad with fresh Porcini Mushrooms

36.-

Crevetten-Avocado Cocktail

Shrimp and Avocado Cocktail

38.-

Randen Carpaccio mit Endivien und Koriander

Beetroot Carpaccio with Endive and Cilantro

32.-

mit / with:

Riesencrevetten / King Prawns

42.-

Wildschweinschinken mit Feigen

Wild Boar Ham with Figs

34.-

Risotto mit schwarzen Herbst Trüffeln

Risotto with black Autumn Truffles

56.-

Taglierini mit schwarzen Herbst Trüffeln

Fine Noodles with black Autumn Truffles

56.-

Rehrücken mit Rotkraut, Rosenkohl und Spätzli    

Saddle of Venison with red Cabbage, Brussels Sprouts, Spätzli

Hirsch Entrecôte mit Wildsauce, Rotkraut und Spätzli

Deer Entrecôte with Cranberry Sauce, red Cabbage and Spätzli

Kalbsschnitzel mit Zitronensauce und Taglierini   

Veal Escalopes with Lemon Sauce and fine Noodles

Kalbskotelett mit Safran Risotto

Veal Cutlet with Saffron Risotto

350g

Saison Dessert

Season Dessert